|
|
Sesam Rundvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr rundvlees in reepjes (biefstuk of ander mals vlees)
4 teentjes geperste knoflook
2 Spaanse pepers fijngesneden
1 tl Chinese wijn of sherry
1 el sesamzaadjes
Marinade voor het rundvlees
? tl zout
mespuntje witte peper
? tl bicarbonaat van soda (om rundvlees mals te maken, niet nodig met biefstuk)
2 ? 3 el water
Deeg
&#
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng het rundvlees met de marinade en laat 15 minuten staan. Meng de ma?zena met genoeg ei om er een dik beslagje van te krijgen. Meng het rundvlees met het beslag en frituur/bak totdat het knapperig is. Laat uitlekken.
Verhit 1 el olie in een wok en voeg de knoflook, Spaanse pepers en de wijn toe. Voeg de saus toe en breng het aan de kook totdat alle suiker is opgelost. Voeg de rundvleesreepjes toe en roer het goed door elkaar. Gooi er als laatste de sesamzaadjes overheen. Dien meteen op.
|
|
|